北海岸的特產小章魚

蕃薯昨天晚上去「討海」，目標是下面的那幾隻小章魚，折騰了3個半小時。別被它的外表給嚇到，它可是珍饈佳餚呢，而且聽說只有北海岸一帶才有喔!

它的台語唸作 ㄍㄚ ... ㄗㄨㄧ ... ㄚˋ，有點類似「加水仔」的台語發音，蕃薯曾經在淡水老街看過某餐廳在門口擺一箱活生生的「加水仔」。它在一般市場可是買不到的喔，將它與一般市場買到的小章魚作個比較:

	市場買的小章魚	ㄍㄚ  ㄗㄨㄧ  ㄚˋ
外觀差異	腳比較短	腳比較長
口感	比較硬	Q彈Q彈
味道	較淡	較鮮甜
價格	較便宜	較貴

ㄍㄚ  ㄗㄨㄧ  ㄚˋ

它主要有2種料理方式:
1. 熱水燙熟後，沾醬油或芥末，這種方式比較能吃出它的美味。
2. 炒韮菜或韮菜花。

好菜上桌囉

這道ㄍㄚ  ㄗㄨㄧ  ㄚˋ是內行人才知道的佳餚，如果有到北海岸品嚐美食，可以嚐一嚐它的美味喔。